Para enamorados

Todo puede pasar cuando se deja volar la imaginación, aunque celebrar San Valentín un lunes no es que sea muy sugestivo ¿verdad? Pero nada hay que una comidita rica, un postre especial o un regalo inesperado no puedan arreglar…

Y puestos a elegir un sabor intenso, provocador y estimulante, rey de reyes entre los afrodisiacos, nada como el chocolate, unas trufas por ejemplo. Yo he hecho muchas y variadas recetas y todas suelen dar un resultado fantástico, pero esta vez me quedo con una de Cocina para hombres, muy sencilla y rápida:

Ingredientes:  125 gr de chocolate, 10 gr de mantequilla, 1 yema de huevo y 3 cucharadas soperas de cacao en polvo

Elaboración: calentamos al baño María la mantequilla y el chocolate hasta que se fundan. La crema resultante la introduciremos en la nevera durante 2 horas.

Sacamos la crema de la nevera y la revolvemos bien con una cuchara de madera hasta que esté lisa y brillante (como la Nocilla), momento en el cual añadiremos la yema y seguiremos revolviendo.

Colocamos el cacao en polvo en un cuenquito.

Cogeremos 2 cucharitas de café y las usaremos para trabajar la crema y obtener bolitas (los ingredientes de la receta dan para 20 trufas).

 Colocamos cada trufa en el cuenquito y la movemos para que la bolita de crema de chocolate se recubra bien de cacao.

Con una cuchara limpia las sacamos del cuenquito y las colocamos en el recipiente donde las vayamos a servir. ¡Ya me diréis!

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